الاختلافات الرئيسية بين البرتقالي واليوسفي لا تلاحظ: أخبار المدرسة الحالية

الاختلافات الرئيسية بين البرتقال واليوسفي لا تلاحظ

قدمت في التعليم by في أبريل 27، 2021

قدم الآن 👉 اعمل في كندا برعاية مجانية!


 

الفرق بين البرتقال واليوسفي: اليوسفي والبرتقال نوعان من ثمار الحمضيات التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا ببعضها البعض. تختلف هذه الثمار في العديد من الجوانب مثل شكلها ورائحتها وطعمها.

10 اختلافات كبيرة بين البرتقال واليوسفي

يأتي البرتقال في المرتبة الثانية بعد الجريب فروت ، في حين أن اليوسفي أصغر من البرتقال. من الناحية التغذوية ، البرتقال واليوسفي متشابهان للغاية. كوب واحد من كل فاكهة يحتوي على حوالي 100 السعرات الحرارية و 1 جرام من الدهون و 26 الكربوهيدرات.

حول البرتقال

البرتقال هو البوميلو واليوسفي هجين، تنشأ من آسيا، وهى ثمار الحمضيات الصينية أو أنواع الأشجار البرتقالية الحلوة. يزرع البرتقال في الغالب وينتج في فلوريدا, كاليفورنياوأريزونا و تكساس. بعض الأمثلة على البرتقال هي Navel و Valencia و Blood Orange.

قد يختلف البرتقال في الحجم والشكل إلى حد ما حسب المجموعة ، ولكن الفواكه غالبًا ما تكون كروية. يُعرف البرتقال بأنه أكثر حمضية حيث تبلغ قيمة الأس الهيدروجيني 2.4- 3. تختلف حموضة البرتقال حسب الحجم.

حول اليوسفي

اليوسفي ، أو اليوسفي الحمضي ، هو مجموعة من ثمار الحمضيات ذات اللون الأحمر البرتقالي والتي هي هجينة من اليوسفي. تم زراعتها لأول مرة في القرن التاسع عشر من قبل الرائد أتواي في بالاتكا ، فلوريدا ، ويقال أنها تم استيرادها من طنجة ، المغرب وبالتالي فإن اسم Tangerine يعني طنجة.

اليوسفي أحلى من البرتقال ، وهو أقل حمضية ، وله طعم أقصر ، وأكثر نكهة. إنها أصغر حجمًا وأقل تقريبًا وتتميز بأغطية وقمم مسطحة. ومع ذلك ، لديهم بشرة فضفاضة بلون برتقالي محمر يسهل تقشيرها ويمكن فصل الأجزاء بسهولة.

تعتبر اليوسفي ولدت في الصين و اليابان. لقد قيل أن ثمار الحمضيات تزرع في هذين البلدين منذ أكثر من 3,000 عام. كان ذلك فقط في أواخر القرن التاسع عشر أوروبا. يعود أصل البرتقال إلى جنوب شرق آسيا.

اليوسفي (Citrus reticulata L. var. ، يشار إليه أحيانًا باسم Citrus x tangerina) هو مجموعة من الحمضيات ذات اللون البرتقالي تتكون من أنواع هجينة من برتقال (الحمضيات الشبكية) مع بعض برتقال هندي أو جريب فروت إسهام.

تم استخدام الاسم لأول مرة للفاكهة القادمة من طنجة ، المغرب ، ووصفت بأنها من صنف اليوسفي. بموجب نظام تصنيف تاناكا ، تعتبر الحمضيات اليوسفي نوعًا منفصلاً. تحت نظام Swingle ، يعتبر اليوسفي مجموعة من الماندرين (C. شبكي) أصناف.

المزيد عن اليوسفي

المزيد عن اليوسفي

يختلف البعض فقط في مقاومة المرض. يتم تطبيق المصطلح حاليًا أيضًا على أي ماندرين برتقالي محمر (وفي بعض الولايات القضائية ، هجينة تشبه لغة الماندرين ، بما في ذلك بعض تانغور).

اليوسفي أصغر حجمًا وأقل تقريبًا من البرتقال الشائع. يعتبر الطعم أقل تعكرًا ، وكذلك أحلى وأقوى من طعم البرتقال.

اليوسفي الناضج صلب إلى ناعم قليلًا وذو قشرة حصوية بدون أخاديد عميقة ، بالإضافة إلى اللون البرتقالي. القشرة رقيقة ، مع القليل من الميزوكارب الأبيض المر. كل هذه السمات مشتركة بواسطة اليوسفي عموما.

يستمر موسم الذروة من اليوسفي من الخريف إلى الربيع. يتم عادة تقشير اليوسفي وتناوله باليد. تستخدم الفاكهة الطازجة أيضًا في السلطات والحلويات والأطباق الرئيسية.

يستخدم القشر طازجًا أو مجففًا كتوابل أو نكهة للخبز والمشروبات. يتوفر عصير اليوسفي الطازج ومركز العصير المجمد بشكل شائع في الولايات المتحدة.

الفرق الملحوظ بين البرتقال واليوسفي

1. البرتقال في المرتبة الثانية في حجم الجريب فروت ، في حين أن اليوسفي أصغر من البرتقال.

2. البرتقال حلو واليوسفي أقل حموضة أو حامضة من البرتقال.

3. يمكن إزالة قشر اليوسفي بسهولة ، على عكس اللون البرتقالي.

4. اليوسفي والبرتقال لها ملامح المغذيات مماثلة.

تتوفر كل من البرتقال واليوسفي على مدار السنة اعتمادًا على الصنف.

إذا كنت قد استمتعت بهذا المقال ، فقم بالاشتراك في بريدك الإلكتروني للمواد ذات الصلة. شكر.

فريق CSN.

قدم الآن 👉 اعمل في كندا برعاية مجانية!


 

    مرحبا أنت!

    لا تفوت هذه الفرصة! أدخل التفاصيل الخاصة بك أدناه!


    => تابعنا على انستغرام | فيس بوك & تويتر لآخر تحديث

    التعليقات مغلقة.