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Tag: Utazi-Blatt und Bluthochdruck

Einfluss von Verarbeitungsmethoden auf die chemische Zusammensetzung, das hypoglykämische und das hypolipidämische Potenzial von Gemüse aus Vernonia Amygdalina (Onugbu) und Gongronema Latifolium (Utazi)

Einfluss der Verarbeitungsmethoden auf die chemische Zusammensetzung, die hypoglykämischen und hypolipidämischen Potenziale von Gemüse von Vernonia Amygdalina (Onugbu) und Gongronema Latifolium (Utazi). ZUSAMMENFASSUNG Gemüse von Vernonia amygdalina (VA) und Gongronema latifolium (GL) wurde unter Verwendung von vier Methoden verarbeitet; 5, 10, 15, 20, 25, 30 Minuten kochen lassen, jeweils 5 Minuten in einem Medium aus Palmöl und Salz (NaCl) kochen, feucht auf 40 ° C, 60 ° C, 80 ° C erhitzen und […]

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