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Auswirkungen verschiedener organischer Abfälle auf Wachstum, Ertrag, Marktqualität und Proteingehalt von Lentinus Squarrosulus (Mont.) Singer, einem essbaren nigerianischen Pilz

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Auswirkungen verschiedener organischer Abfälle auf Wachstum, Ertrag, Marktqualität und Proteingehalt von Lentinus Squarrosulus (Mont.) Singer, einem essbaren nigerianischen Pilz.

ABSTRACT

Vier organische Abfälle; Mahagoni (Khaya ivorensis) Sägemehl (MSD), Gmelina aborea Sägemehl (GSD), Ölpalmenfrucht Faser (OPFF) und Ölpalmen-Fruchtbündel (OPEFB) wurden auf ihre Auswirkungen auf Wachstum, Ertrag, Qualität und Proteingehalt von Lentinus untersucht squarrosulus (Mont.) Sänger. Die Plastiktaschentechnologie wurde mit Behandlungen verwendet, die zehnmal wiederholt und unter Verwendung eines vollständig randomisierten Designs angeordnet wurden.

Die Qualität der geernteten Pilze wurde auf der Basis von vier Größengruppen des Stapeldurchmessers (> 7 cm, 5-7 cm, 3-5 cm, <3 cm) und einer deformierten Gruppe bewertet; während ihre Proteinanalysen nach der Kjeldahl-Methode durchgeführt wurden. Ergebnisse zum Pilzwachstum zeigten, dass Ölpalmenfrucht Faser (OPFF) benötigte die geringste Zeit für die vollständige Myzelbesiedlung und die längste Zeit für Gmelina-Sägemehl (GSD).

Die Varianzanalyse zeigte, dass es signifikante Unterschiede (P <0.05) in der Zeit gab, die für die Primordieninitiierung von Pilzen erforderlich war, die auf Ölpalmen-Fruchtfrüchten (OPEFB), Ölpalmenfrüchten, gezüchtet wurden Faser (OPFF) und Gmelina Sägemehl (GSD). Die Ergebnisse zum Pilzertrag zeigten, dass das mittlere Frischgewicht der geernteten Pilze zwischen 4.12 ± 0.16 g bei Ölpalmen-Fruchtfrüchten (OPEFB) und 16.05 ± 0.68 g bei Mahagoni-Sägemehl (MSD) variierte.

Es gab signifikante Unterschiede (P <0.05) in der biologischen Effizienz von Pilzen, die auf Mahagoni-Sägemehl (MSD), Gmelina-Sägemehl (GSD) und Ölpalmen-Fruchtobst (OPEFB) gezüchtet wurden. Mahagoni-Sägemehl produzierte Pilze von höchster Qualität mit 26% in der> 7 cm-Gruppe, während Gmelina-Sägemehl (GSD) und Ölpalmen-Fruchtobst (OPEFB) keine in derselben Qualitätsgruppe hatten.

INHALTSVERZEICHNIS

Titelseite ……………………………………………………………………… .. i
Zertifizierung …………………………………………………………………… .. ii
Widmung ………………………………………………………………………. iii
Danksagung ……………………………………………………………… iv
Inhaltsverzeichnis ………………………………………………………………… v
Zusammenfassung ………………………………………………………………………… ..vi
Liste der Tabellen …………………………………………………………………… ..vii
Abbildungsverzeichnis …………………………………………………………………… viii
Liste der Platten ……………………………………………………………………… ix

KAPITEL 1: EINLEITUNG
1.1 Hintergrund ………………………………………………………………… .1
1.2 Problemstellung …………………………………………………………… ..3
1.3 Begründung …………………………………………………………………… .5
1.4 Ziele der Studie ……………………………………………………… ..6

KAPITEL ZWEI: LITERATURÜBERSICHT ………………………………… ..7

KAPITEL DREI: MATERIALIEN UND METHODEN
3.1. Materialquellen …………………………………………………………… 12
3.2. Spawn-Vorbereitung …………………………………………………………… ..12
3.3. Substratanalyse ……………………………………………………………. 12
3.3.1. Lignin ……………………………………………………………. 12
3.3.2. Zellulose ……………………………………………………………. 13
3.4. Substratvorbereitung …………………………………………………………. 13
3.5. Laichen und Inkubieren des Substrats ………………………………………… .. 15
3.6. Induktion und Ernte von Fruchtkörpern ………………………………………… 15
3.7. Bestimmung des Pilzertrags und der biologischen Effizienz ……………… 15
3.8. Bestimmung der Pilzmarktqualität ……………………………… .22
3.9. Proteinanalyse ………………………………………………………………… 22
3.1.0. Versuchsaufbau und Datenanalyse ………………………………… .23

KAPITEL VIER: ERGEBNISSE …………………………………………………… 24

KAPITEL FÜNF: DISKUSSION ………………………………………………… 35

REFERENZEN …………………………………………………………………… 43

EINFÜHRUNG

Chang und Miles (1992) definierten Pilz als Makropilz mit einem charakteristischen Fruchtkörper, der entweder epigen (auf oder nahe am Boden wachsend) oder hypogen (unter dem Boden wachsend) und groß genug sein kann, um mit bloßem Auge sichtbar zu sein und von Hand aufgenommen zu werden. Pilze müssen also nicht nur Basidiomyceten sein oder aus der Luft oder fleischig oder essbar. Pilze können Ascomyceten sein, unter der Erde wachsen, eine nicht fleischige Textur haben und müssen nicht essbar sein (Chang, 2008).

Pilze sind in der Natur weit verbreitet und seit frühester aufgezeichneter Geschichte; Menschen haben sie als eine besondere Art von Nahrung angesehen, die das Köstliche genießt Aromen und Anerkennung des Nährwerts dieser speziellen Gruppe von Pilzen (Chang und Buswell, 1996). Pilze sind seit langem für ihre geschätzt Geschmack und Textur, und einige für medizinische und tonische Eigenschaften. Die Erkenntnis, dass sie ernährungsphysiologisch ein sehr gutes Lebensmittel und physiologisch eine wichtige potenzielle Quelle für biologisch aktive Verbindungen von medizinischem Wert sind, ist jedoch viel jünger (Chang, 1996).

Es ist jetzt bekannt, dass Pilze reich an hochwertigem Protein sind, einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren enthalten und einen Nukleinsäuregehalt aufweisen, der niedrig genug ist, um den täglichen Gebrauch als Gemüseform zu ermöglichen (Chang, 1996). Darüber hinaus hat die spätere Anwendung moderner Analysetechniken in einer Reihe von Fällen eine wissenschaftliche Grundlage für die Zuordnung des medizinischen Werts durch die Identifizierung verschiedener geschaffen Pilz abgeleitet Verbindungen einschließlich Krebs, antivirale, Immunpotenzierung, Hypocholesterinämie und Hepatoprotektiva (Liu et al., 1995).

REFERENZEN

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Pilz (Pleurotus pulmonarius) aus Baumwollabfällen und Maniokschalen. afrikanisch
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Adenipekun, CO (2009). Verwendung von Pilzen in der Bioremediation. Verfahren des 2. Afrikaners
Konferenz über Speise- und Heilpilze. Accra Ghana. 28pp.

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Alexander, M. (1994). Biologischer Abbau und biologische Sanierung (2. Auflage). Akademische Presse,
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Bello Universität, Zaria. Internationale Zeitschrift für Pharmazeutische Forschung und
Innovation 3: 14-18.

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