Köstliches und exotisches lateinamerikanisches Essen, das es derzeit gibt: Aktuelle Schulnachrichten

Köstliches und exotisches lateinamerikanisches Essen, das es derzeit gibt

Abgelegt in Artikel, Lebensmittel by im Juni 2, 2022

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– Lateinisches Essen –

Vielfalt ist die Würze des Lebens, sagt man. Es gibt mehrere Lebensmittel auf der Welt, von denen Sie vielleicht nicht wissen, dass sie existieren. Kommen Sie mit auf eine sabbernde Tour durch lateinamerikanische Speisen.

Lateinisches Essen

Exotisches lateinamerikanisches Essen, das Sie probieren sollten

Jedes lateinamerikanische Land hat seine eigenen unidass Geschirr und Spezialitäten zum Probieren, außerdem haben sie ihre eigenen beliebten regionalen Küchen wie Guacamole und Pebre.

Abdeckung eines Viertels mit Süden und Central Amerika, Mexiko und damit auch die Karibik, Lateinamerika ist weitläufig und vielfältig, aber eines ist sicher – das Essen ist stark, würzig und immer einfallsreich.

Wussten Sie, dass fast jedes lateinamerikanische Land seine eigenen ikonischen Snacks oder traditionelles südamerikanisches Streetfood hat? Wir haben eine Liste lateinamerikanischer Gerichte zusammengestellt, von denen Sie nie wussten, dass es sie gibt.

Maiskuchen

Lateinisches Essen

Ein köstlicher, flauschiger, weißer Teig in Form einer Untertasse, der hauptsächlich aus Maismehl besteht und in der Küche Kolumbiens und Venezuelas eine herausragende Rolle spielt.

Es wird täglich sowohl von Kolumbianern als auch von gegessen venezolanisch und kann mit verschiedenen Beilagen wie Käse, Avocado, Bohnen oder Fleisch gefüllt werden. In der Tat ein Publikumsmagnet!

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Barbecue

Churrasco ist möglicherweise ein portugiesischer und spanischer Begriff für Rindfleisch oder gegrilltes Fleisch und möglicherweise ein herausragendes Merkmal der lateinamerikanischen Küche, das in Argentinien, Bolivien, Brasilien, Chile, Kolumbien, Guatemala, Nicaragua und Uruguay beliebt ist.

Als Churrascaria wird ein Restaurant verstanden, das gegrilltes Fleisch serviert (Steak-House). Meistens servieren Restaurants All-you-can-eat-Churrasco-Buffets, wobei die Kellner Fleisch auf die Teller der Gäste schneiden – dies wird oft als Espeto Corrido oder Rodizio bezeichnet und ist besonders beliebt in Brasil.

Patty

Lateinisches Essen

Eine Empanada, ein bekannter Snack in der lateinamerikanischen Küche, ist wahrscheinlich ein gebackenes oder gebratenes Brot, das unter anderem mit Fleisch, Käse, Gemüse oder Obst gefüllt ist. Es stehen verschiedene Typen zur Verfügung.

Tamales

Lateinisches Essen

Überall in Mittel- und Südamerika beliebt, wird der Tamales-Teig aus Mais (Masa) hergestellt, der mit Schweine-, Hühnchen- oder Rindfleisch gefüllt und in eine Mais- oder Bananenschale zart eingewickelt und anschließend gedämpft wird.

(Denken Sie an eine lateinamerikanische Version des Cha Sio Bao Dim Sum) Die Verpackung wird tatsächlich vor dem Essen weggeworfen.

Die Form, Füllung und sogar Verpackung der Tamales variiert von Land zu Land.

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Tacos

Knusprig oder weich, sie sind chaotisch und es macht großen Spaß, sie zu essen! Es ist ein Standard Mexikanischan Schüssel hergestellt aus einer Mais- oder Weizentortilla, die um eine Füllung gefaltet oder gerollt ist.

Sie machen normalerweise Taco mit einer Auswahl an Füllungen, darunter Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Meeresfrüchte, Gemüse und Käse.

Ein Taco wird normalerweise ohne Messer oder Gabeln gegessen und wird normalerweise zwischen Salsa oder Chilipfeffer, Avocado oder Guacamole, Koriander, Tomaten, Zwiebeln und Salat serviert. Lecker!

Acarajé

Acarajé sind Krapfen aus Schwarzaugenerbsen, die in traditionellem Dend-Öl (einer Art Palmöl) gebraten und mit verschiedenen Belägen gefüllt sind, wobei Garnelen mit der Soße die traditionellste sind.

Abgesehen von Brasilien, das seinen Bezug zu Afrika bestätigt, ist dieses Gericht (oder nahe Variationen davon) auch in westafrikanischen Ländern wie Nigeria, Ghana, Togo, Benin, Mali und Gambia zu finden.

Chipa

Ein Chipá kann ein kleines, gebackenes Brötchen mit Käsegeschmack sein, das a poüberspringen Snack und Lebensmittel in Brasilien (Pão de Queijo genannt), Kolumbien (Pandebono genannt) und Ecuador (in der Küstenregion Pan de Yucca genannt).

Es wird auch in Paraguay, Argentinien und Bolivien (Cuñapé genannt) gegessen.

Hähnchen-Herzen

Lateinisches Essen

Diese zähen Häppchen sind eine ausgezeichnete Ergänzung zu Brasiliens bekannter Reis-Bohnen-Kombination und werden in ganz Brasilien gerne gegessen.

Von Grillabenden über Geschäftsessen bis hin zu Snacks werden Ihnen überall ein paar Hühnerherzen serviert.

Sie sind mit einfachem Salz und Pfeffer gewürzt, kommen aber manchmal mariniert in reich Mischungurs of Knoblauch, Wein und Kräuter.

Asado

Asado ist ein Begriff für besondere Grilltechniken, aber auch für das Ereignis rund um das Grillen.

Als argentinisches Nationalgericht, aber auch traditionell in Brasilien, Chile, Kolumbien, Ecuador, Paraguay, Peru und Uruguay, sind die meisten Zutaten in Asado die mit Chimichurri gewürzten Flank-Cut-Rinderrippen, die auf einem Grill namens Parilla oder auf Feuer zubereitet werden.

Zu Asado gehören auch Embutidos, verschiedene Fleischsorten wie Hühnchen und Kalbsbries, Brot, gemischter Salat und Verdurajo (gegrilltes Gemüse).

Ceviche

Lateinisches Essen

Ceviche ist ein Gericht aus frischem rohem Fisch, der in Zitrusgewächs Säfte (Schlüssellimette oder Naranja agria – Bitterorange) und mit Ají (Chilischoten) gewürzt.

Zwiebel, Salz und Pfeffer werden der Marinade hinzugefügt, die normalerweise während eines kleinen Glases als Vorspeise zusammen mit Maiskolben und gekochten Süßkartoffeln serviert wird.

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Alte Kleidung

Wörtlich als „alte Kleider“ übersetzt, ist das zerkleinerte Rindfleisch von Ropa Vieja tatsächlich wie zerfetzte Kleiderfetzen.

Ropa Vieja ist normalerweise inmitten von gebratenen Kochbananen, schwarzen Bohnen und Reis. Ein entscheidendes Aroma ist das kubanische Grundnahrungsmittel Sofrito, hergestellt aus sautierten Zwiebeln, grünem Paprika und Knoblauch, gekocht mit Tomaten.

Tablett Paisa

Bandeja Paisa ist im kolumbianischen Departement Antioquia und damit in der Region Paisa beliebt und eine Mahlzeit im Plattenstil, die auf einem großen, ovalen Tablett serviert wird und eine großzügige Auswahl an verschiedenen Speisen umfasst.

Zu den traditionellen Produkten gehören mit Schweinefleisch gekochte rote Bohnen, polierter Reis, Carne molida (Hackfleisch), Chicharrón, fred Ei, Wegerich, Chorizo, Arepa (Fladenbrot), Hogao-Sauce, Morcilla (Blutwurst), Avocado und Zitrone.

Cuy

Lateinisches Essen

Peruanische Gerichte wie Ceviche sind mittlerweile international bekannt, aber eine andere Klammer auffällig fehlt – geröstetes Meerschweinchen.

Dies ist oft ein umstrittenes Gericht für diejenigen, die mit den pelzigen Kreaturen als geliebte Haustiere aufgewachsen sind, aber in Peru sind Meerschweinchen nicht mehr Begleiter als Hühner und daher eine wichtige Wahl für das Abendessen.

Manchmal wird das Fleisch ohne Knochen serviert und kann leicht mit einem reich gewürzten Kaninchen verwechselt werden.

Kubanisches Sandwich

Ein authentischer Bomber wird aus kubanischem Brot, Schinken, Schweinebraten, Käse und Gurken geformt. der Schlüssel ist in „el pan“, er muss an der Oberfläche knusprig sein, aber im Inneren verrückt, um den sickernden, geschmolzenen Käse aufzunehmen.

Alfajores

Es gibt viele Gründe, Argentinien zu mögen, aber Alfajores ist praktisch auf der höchsten der vier Listen. das normalerweise süße, mit zwei weichen und krümelig Kekse, die um eine dicke Schicht Dulce de Leche (Karamell) gewickelt sind, gilt als nationaler Schatz.

Obwohl sie offiziell als Gebäck behandelt werden, essen die Argentinier sie morgens mit Kaffee oder Tee, als täglichen Snack oder nach dem Abendessen.

Es gibt eigentlich keinen „richtigen“ Zeitpunkt, Alfajores zu essen. Jeder Zeitpunkt ist der richtige Zeitpunkt, um einen zu genießen. Die beliebtesten Sorten sind natürlich mit Dulce de Leche vollgestopft und entweder in Kokosnuss gerollt oder mit Zartbitter oder Schokolade überzogen.

Maulwurf Poblano

Mole mag ein allgemeiner Name für eine Vielzahl von Saucen sein, die in der mexikanischen Küche verwendet werden, aber Mole Poblano ist vielleicht die einfachste aller Sorten und wird normalerweise als Mexikos Nationalgericht angesehen.

Mit etwa 20 Zutaten, von denen die wichtigsten Chili und Schokolade sind, servieren sie diese dunkle Sauce normalerweise über Truthahn und manchmal zu besonderen Anlässen.

Heuschrecken

Lateinisches Essen

Vollgepackt mit Proteinen und Nährstoffen, fettarm und nachhaltig angebaut – dieser traditionelle Snack aus Oaxaca könnte der Schlüssel zu unserer kulinarischen Zukunft sein.

Es besteht aus Heuschrecken, gebraten in Chilisauce, Knoblauch und Limette, gefüllt mit Geschmack und serviert allein oder in Tacos.

Auch wenn einige diese knusprigen Leckereien nur ungern zu sich nehmen, denken Sie daran, dass viele traditionelle Heuschreckenfresser Krustentiere und Meeresfrüchte als abstoßend empfinden – alles eine Frage der Perspektive.

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Chuños

Lateinisches Essen

In den halbtrocken Hochland von Bolivien, die Vegetation ist gering und zwischen Kartoffeln spielen eine wichtige Rolle in der Ernährung.

Einige sind es gewohnt, Chuños herzustellen, ein ausgeklügeltes und seltsames Verfahren, bei dem sie bei den nächtlichen Andentemperaturen unter Null einfrieren, in der Morgensonne auftauen, in der nächsten Nacht wieder einfrieren, wieder auftauen.

Schließlich werden die Kartoffeln zerstampft, um sie zu schälen, eingefroren und ein weiteres Mal aufgetaut, gemessen und mit anderen andinen Speisen wie ein Lama in Suppen und Eintöpfe gegeben.

Escamoles

Lateinisches Essen

Diese cremige, nussige Delikatesse, bekannt als mexikanischer Kaviar, ist eine ideale Ergänzung zu Tacos mit Guacamole. Die maximale Menge ähneln jedoch harmlosen Pinienkernen oder corn Kerne, dieses alte mexikanische Gericht ist nichts für schwache Nerven – da es sich um Ameisenlarven handelt.

Escamoles werden aus der Maguey- und Blue-Agave-Pflanze geerntet, ansonsten möchte man Mezcal und Tequila machen. Sie sehen vielleicht unappetitlich aus, aber Escamoles sind harmlos und auf jeden Fall einen Versuch wert.

Blutwurst

Blutwürste sind in Lateinamerika kaum einzigartig, aber die argentinische Morcilla verdient eine Erwähnung als Teil der berühmten des Landes Grill, das beeindruckende 'Asado'.

Schweineblut wird mit einem Aufstrich aus Füllstoffen wie Zwiebeln, Reis oder Paniermehl gekocht und mit Paprika und Knoblauch gewürzt.

Das Ergebnis ist eine cremige und intensiv schmeckende Wurst, die richtige Ergänzung zu einem gehobenen Stück gegrilltem Steak und starkem Malbec-Wein.

Feijoada

Dieses traditionelle brasilianische Gericht Feijoada könnte ein Eintopf aus schwarzen Bohnen sein, der mit Fleisch (normalerweise Schweine- und/oder Rindfleisch) gekocht und mit Reis, Gemüse, verschiedenen Würstchen wie Chouriço, Morcela (Blutwurst) und Farinheira serviert wird Seite Geschirr einschließlich Farofai (geröstetes Maniokmehl).

Es gibt viele traditionelle lateinische Rezepte, einige sind von einem Land zum anderen sehr ähnlich (insbesondere die Gerichte, die bis in die spanische Kolonialzeit zurückverfolgt werden).

Probieren Sie dieses wunderbare lateinamerikanische Essen, wenn Sie das nächste Mal Lateinamerika besuchen.

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