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10 Meilleures écoles culinaires en France pour les étudiants internationaux en 2019

Classé dans Articles, Etudier à l'étranger by sur Juillet 18, 2019

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10 Meilleures écoles culinaires en France pour les étudiants étrangers à 2019.

Meilleures écoles culinaires en France - Une école de cuisine est une école dédiée à l’éducation dans les domaines de l’art et des sciences de la cuisine et de la préparation des repas. Il existe de nombreux types de écoles culinaires à travers le monde, certains se consacrent à la formation de chefs professionnels, d’autres à des amateurs enthousiastes, certains étant un mélange des deux.

Meilleures écoles culinaires en France

Si vous aimez la cuisine et souhaitez explorer vos compétences en cuisine, la France est le meilleur endroit pour vous entraîner et développer vos compétences au plus haut niveau.

Les écoles culinaires en France sont nombreuses pour les étudiants internationaux. Ces écoles ont beaucoup à offrir aux étudiants internationaux qui entreprennent des études audacieuses Culinaire programmes en France.

1. École de cuisine Alain Ducasse

«Nous devons ouvrir nos portes à tous les passionnés de cuisine et leur permettre de se connaître, d’essayer de comprendre d’où provient la délicieuse cuisine servie», explique Alain Ducasse.

Dans une belle maison de ville privée, près de Passy, ​​avec une cave à vin, une boutique, des cuisines équipées ultramodernes Miele et Perene et un patio ensoleillé, ECAD propose des cours pour toute la famille. Il existe même des cours pour les familles qui cuisinent ensemble.

D'autres programmes incluent Teens in the Kitchen. Premières leçons de cuisine. Cuisinez pour un événement et faites comme un chef pour perfectionner vos connaissances et vos techniques.

Dans un tout nouvel espace, découvrez l’école de cuisine Alain Ducasse au BHV Marais; situé au 3e étage du grand magasin appartenant au Groupe Galerie Lafayette, pouvant accueillir jusqu’à 12 étudiants 10.


2. Le Cordon Bleu

Créée à 1895, cette prestigieuse école culinaire propose désormais un réseau d’écoles 50 sur les cinq continents qui accueille chaque année des étudiants 20,000. Chaque école propose sa propre liste de cours abrégés et de démonstrations culinaires; Trouvez votre niveau via les champignons 1, 2 ou 3 à côté de chaque option.

Les options de Paris incluent: Cuisiner pour des amis; Accords mets et vins; Végétarien; Pain traditionnel / pâtisserie et pâtisserie; Cuisine régionale française; Visites du vignoble de Sancerre; Sauces classiques et modernes; Bûches de Noël, etc. La plupart des cours / démonstrations incluent des traductions en anglais.

Des ateliers sont prévus pour que les étudiants soient le plus exposés possible à l'environnement de travail d'une cuisine professionnelle. Tous les ingrédients et équipements nécessaires sont fournis, y compris les tabliers et les torchons.

Ce mois-ci, le président de Cordon Bleu, André Cointreau, a annoncé l'ouverture d'une nouvelle école au 13 Quai Andé Citroën, dans le 15, en 2016.


3. À la maison avec Patricia Wells

«Nous travaillons sur notre emploi du temps pour 2017», a déclaré Mme Wells, journaliste, auteur primée de livres de cuisine et enseignante, qui partage son temps entre Paris et la Provence. Il y a de la place pour les étudiants 7 dans sa cuisine de la rive gauche, un ancien atelier d'artiste.

Les cours, qui ont lieu au printemps, peuvent inclure des visites de marchés locaux, des dégustations de fromages, de vins et d'huile d'olive, ainsi que des démonstrations de tables rondes sur l'art de l'affûtage des couteaux.

Le programme d’une semaine, en anglais, propose quatre cours de cuisine suivis d’un repas autour du atelier table qui comprend beaucoup de discussions animées.


4. Atelier Guy Martin

Situé dans une magnifique maison de ville de trois étages près des Champs-Élysées, avec une cantine chic, une bibliothèque et une boutique, L'Atelier répond à toutes les attentes.

Qui ne voudrait pas cuisiner comme le super chef Guy Martin? (Il détient deux étoiles Michelin dans l'historique restaurant du Grand Véfour, dans le centre de Paris.) Les cours ont lieu dans la cuisine en acier et en verre du rez-de-chaussée, suivies de dégustations.

Sauf les cours de pâtisserie, dans lesquels les élèves peuvent rapporter les friandises. Les thèmes comprennent «Grand Vefour» (200 €), «Parents / Enfants» (40 €), «Pâtisserie, Macarons, etc.» (80 €) et «Deux heures en cuisine» (100 €). Et, oui, Guy Martin vous donnera un cours particulier (prix sur demande). Parlant anglais.


5. École Lenôtre

Créée par le regretté Gaston Lenôtre, cette école culinaire regroupe des professionnels de renom tels que l'ex-chef Ritz Michel Roth, le Sommelier, Oliver Poussier et Guy Krenzer (Double MOF - Meilleur Ouvrier de France).

Parmi les emplacements, vous trouverez le magnifique pavillon 1900s Lenillon situé au large des Champs-Élysées; Vincennes (ouvert en août les vendredi, samedi et dimanche); et Parly 2. L'atmosphère est conviviale et les cours couvrent tout, des techniques de cuisson du poisson aux secrets des spécialités de bistrot, des verrines de fête aux célèbres classiques de Lenôtre.


6. La Cuisine Paris

La Cuisine Paris n'offre pas seulement des cours de cuisine fabuleux; ils offrent également des visites gastronomiques à travers la ville. La Soirée du Marais est une délicieuse visite de trois heures du quartier du Marais. Vous pouvez aussi réserver Bellies on Foot, une aventure riche en histoire et en nourriture à travers les Halles.

Les fanatiques de la pâtisserie devraient envisager le Sugar Rush Tour, et pour les amateurs de vin et de fromage, il y a le Fromage and Wine Discovery. Ajoutez la classe de cuisine du marché français au marché des enfants rouges ou un voyage à Versailles.

Parmi les cours de cuisine de haut niveau, la fabrication de macarons est un favori, de même que les cours de brioche et de baguette à la française. Après la préparation, dégustez le fruit de votre travail avec quelques verres de vin blanc.

Pour les cours de dessert, les étudiants sont invités à manger sur place, mais La Cuisine vous fournit des boîtes à emporter et à montrer votre dur labeur.


7. Chef martial

Ce Meilleur Ouvrier de France (MOF) a travaillé avec de grands noms (Le Royal Monceau, Lucas Carton, Le Crillon) mais il aime enseigner, partager, transmettre ses connaissances. Sa cuisine se trouve près de la pittoresque Place des Vosges, au cœur du Marais.

Les membres de l'équipe sont les plus accueillants et organiseront des cours, en anglais, qui vous conviendront; appelez-les pour discuter. Achetez des produits au Marché des Enfants-Rouges, situé à proximité, puis transformez-les en un délicieux repas à trois plats. venez pour un brunch le samedi matin; Il y a tellement de possibilités qui se présentent autour de la grande table en bois du chef Martial.

«Changer le monde en mangeant un plat délicieux», tel est son mantra. La cuisine ferme officiellement en août, mais le chef Martial organise des cours sur demande, car le bureau reste ouvert.


8. Atelier des Sens

Choisissez parmi trois lieux parisiens: Atelier Bastille, dans le 11e arrondissement, dans un ancien atelier d'artiste. Atelier Beaubourg (3rd arrondissement) à côté des Halles, l'ancien marché jadis appelé le «ventre de Paris».

L'atelier est situé dans une galerie de designers industriels divisée en deux niveaux. Et l'Atelier Haussmann près des Galeries Lafayette, à l'arrière de la boutique L'Atelier des Sens, qui propose des livres de cuisine, du matériel de cuisine et des fournitures.

Le cours de trois heures Best of French Pâtisserie (Paris-Brest, Mille-Feuille, Chocolate Eclairs) coûte 120 €. Autres classes d'environ 92 €.


9. Alain Cirelli

C'est un espace vraiment cool dans le 10th arrondissement, situé dans un ancien atelier de poterie datant du 19th siècle. Situé sur deux niveaux, le Purgatoire-54 est consacré à l’art et à la cuisine.

Le talentueux chef Alain Cirelli (qui a occupé de prestigieux postes à Lasserre, Michel Guérard, Alain Dutournier, etc.) vous souhaite la bienvenue. Les cours sont en français mais «la plupart de nos chefs parlent anglais et ce sont vraiment les gestes que vous apprenez», explique le chef Cirelli.

«Il est important que les étudiants laissent du temps (environ quelques minutes 40) pour se détendre et manger après le cours. Vous pouvez prendre un cours d'une heure ou d'une heure 2», explique-t-il. Outre des expositions contemporaines mêlant art et cuisine, des cours de mixologie sont également proposés.


10. Les Coulisses du Chef

Créé par le chef Olivier Berté, cet atelier de cuisine se déroule dans une belle hôtel particulier. Les groupes sont limités à huit personnes et les menus sont thématiques par saison, avec des visites de marché, des ateliers de pâtisserie, etc.

Apprenez à construire un dîner complet - avec entrée, plat et dessert - puis dégustez-le avec le chef, arrosé de beaucoup de vin! Vous voulez apprendre les mystères de la cuisine moléculaire? C'est ici. Si vous aimez la cuisine et les voyages, le chef Berté organise également des voyages uniques de trois jours allant jusqu'à 10, par exemple à Cracovie, en Pologne, avec des visites au marché, aux restaurants, à la maison de Chopin, etc.

Équipe CSN.

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