advertenties: Ontvang toegang tot het 200-niveau en studeer een cursus aan een universiteit naar keuze. Lage tarieven | Geen JAMB UTME. Bel 09038456231

Consumentenacceptatie van verse en gerookte meervallen in Awka, staat Anambra.

ingediend in Huidige projecten, Visserij en aquacultuur by Oktober 11, 2020
ADS! Verzamel tot N300,000 cash in de 2020 Aspire Contest

Consumentenacceptatie van verse en gerookte meervallen in Awka, staat Anambra.

SAMENVATTING

De consumptie van meervallen wordt steeds populairder onder Nigerianen. Met de groei van de bevolking zal de vraag in de toekomst waarschijnlijk toenemen.

Een meerfasige steekproeftechniek van 80 respondenten voor de Eke-Awka-markt binnen de lokale overheid van Awka-South werd uitgevoerd met behulp van een gestructureerde vragenlijst om informatie te verkrijgen over sociaal-economische kenmerken van de respondenten.

Bepalende factoren voor de voorkeur van de consument, de vorm van visconsumptie en de relatie tussen het gemiddelde inkomen van de consument en het opleidingsniveau over de consumptievorm voor verse en gerookte vis.

Gegevens werden geanalyseerd met behulp van beschrijvende statistieken en Chi-kwadraattoets. Vormen waarin vis de voorkeur had, werden geanalyseerd met behulp van beschrijvende statistieken en toonden aan dat 67.5% verse vis verkoos, terwijl 32.5% gerookte vis verkoos.

Twee (opleidingsniveau, gemiddeld inkomen) van de negen beschouwde sociaal-economische factoren waren significant bij P <0.05. Er was een significant verband tussen het gemiddelde inkomen en de vormen van consumptie van verse en gerookte vis op de Eke-Awka-markt (P <0.05), er bestaat ook een significant verband tussen het opleidingsniveau en de vormen van consumptie van verse en gerookte vis op de Eke-Awka-markt ( P <0.05).

Het wordt aanbevolen dat de burgers meer worden voorgelicht over verschillende vormen waarin meervallen kunnen worden geconsumeerd, zoals gerookte en verse vorm, en hen te informeren over de redenen waarom ze in die vorm moeten worden geconsumeerd.

INLEIDING

Achtergrond van het onderzoek

Vis is een belangrijke voedselbron voor mensen en levert een aanzienlijk deel van de eiwitinname in de voeding van een groot deel van de mensen, vooral in ontwikkelingslanden.

Vis is minder taai en beter verteerbaar in vergelijking met rundvlees, kip en schapenvlees. Bovendien heeft het weinig of geen religieuze afwijzing waardoor het een voordeel heeft ten opzichte van varkensvlees en rundvlees (Kumolu-Johnson en Ndimele, 2011).

De Afrikaanse meerval, Clarias gariepinus Burchell (1822) is een opmerkelijke en fascinerende soort, omdat hij extreem winterhard is en bestand is tegen ongunstige omgevingscondities en instabiliteit van leefgebieden. Het is winterhard en bezwijkt niet snel aan ziekten en voedt alle soorten biowastes.

De vis kan efficiënt een grote verscheidenheid aan dierlijke en plantaardige eiwitten opnemen. De groei van deze vis onder natuurlijke omstandigheden is snel. Het roofzuchtige, kannibalisme en de vraatzuchtige voedingsgewoonte van deze vis wekken de indruk van de boeren om ze te kweken in natuurlijke zoetwaterlichamen in het binnenland.

Bovendien lokten de snellere groeisnelheid en de relatief hogere marktprijs van deze vis de kweker ertoe zijn cultuur op te nemen.

REFERENTIE

Abdullahi, FA, Zainalabidin, M. en Mohd, \ MI (2011). Bepalende factoren voor het koopgedrag van verse vis bij Maleisische consumenten. Current Research Journal of Social Sciences 3 (2): 126-131.

Ackman RG (1980). Mariene lipiden en vetzuren in menselijke voeding in visserijproducten. Bewerkt door Rudolf Kermezer pp. 112 - 131.

Adeniyi J. P (2010). Een onderzoek naar zonne- en traditionele gedroogde vis in Nigeria.

Adeniyi JP (2011). Visconsumptie in Nigeria, implicaties voor de visserijontwikkelingspolitiek. Journal of West African Fisheries, april 1987, blz. 151 - 160.

Adekoya MB en Miller CE (2004). Studies over het behoud van vis in ijsprocedures van de FA O expt. Consult on the Fish Tech, in Africa Report No. 268 FIIU / R268 Supplementary pp. 27 - 31.

Afinowi, MA (2015). Nationaal plan voor ontwikkeling van aquacultuur in Nigeria Aquaculturele planning in Afrika. Verslag van de 1st Regionale workshop over aquaculturele planning in Afrika, Accra, Ghana 2 - 1 juli, 7, FAO Rome, pp. 1975 - 6.

Agede, SM (2003). Effect van watertemperatuur op bemesting en uitkomstbaarheid van kunstmatig geïnduceerde kweek van ClariasGanepinus (niet-gepubliceerd B.Sc-project op U.157 pagina's.

Ajana, AM, (1995). Een diagnostisch onderzoek naar de status van de landbouw in de staat Ogun. Een rapport van het National Agricultural Research Project, november 1995.

Ajayi TO en Tobor, JG (2012). Opmerking over identificatie van zeevisserij gevonden in het water van Nigeria, NIOMR Occasional Paper No. 25, 1979 blz.36.

Ajayi, TO (2010). Biologische studies over de familie Bagridae in Kainji, in Nigeria M. Phill. Proefschrift OAU Ife, Nigeria.

Akinrotimi, OA, DN Onunkwo, PT Cliffe, PE Anyanwu en OO Orokotan, (2007). De rol van vis in de voeding en het levensonderhoud van gezinnen in de Niger Delta, Nigeria. Int. J. Trop. Agric. Food Syst., 1: 344-351.

Vul uw e-mailadres:

Geleverd door TMLT NIGERIA

Word nu lid van meer dan 3,500+ lezers online!


=> VOLG ONS OP Instagram | FACEBOOK & TWITTER VOOR LAATSTE UPDATES

ADS: KNOCK-OFF DIABETES IN SLECHTS 60 DAGEN! - BESTEL HIER

AUTEURSRECHT WAARSCHUWING! Inhoud op deze website mag niet opnieuw worden gepubliceerd, gereproduceerd, gedistribueerd, geheel of gedeeltelijk, zonder toestemming of erkenning. Alle inhoud wordt beschermd door DMCA.
De inhoud op deze site is met goede bedoelingen geplaatst. Als u eigenaar bent van deze inhoud en van mening bent dat uw auteursrecht is geschonden of geschonden, neemt u contact met ons op via [[Email protected]] om een ​​klacht in te dienen en zullen er onmiddellijk acties worden ondernomen.

Tags: , , , ,

Reacties zijn gesloten.